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标题: 高州葱油鸡的做法 [打印本页]

作者: 日高 时间: 2015-2-10 07:38
标题: 高州葱油鸡的做法

材料：

走地鸡 1只、葱丝 1/2杯、姜丝 1/2杯、胡椒粉少许、油 4大匙

调味料A：

盐 1大匙、米酒 2大匙、味精少许、葱 5段、姜片 5片

调味料B：

太白粉 1/2大匙、水 1大匙

做法：

1、先把鸡处理干净，擦干水份，用调味料A均匀的涂抹于鸡身内外，放置腌2小时。接着将鸡身朝上放入蒸锅内用大火蒸20～25分钟。

2、鸡熟后取出切块排盘，再将葱丝、姜丝散盖在鸡肉上，同时撒上胡椒粉。

3、起油锅将4大匙油烧热，淋在葱姜之上。拿1/2杯蒸鸡剩余汤汁用调味料B芶芡，将芡汁淋在鸡肉上就成了香喷喷的葱油鸡了

特点：滑润细嫩，清鲜醇厚，葱香四溢

6f41494a8d776ca7d9f8254f8577e30d.jpg (205.1 KB, 下载次数: 37)

作者: 老彭 时间: 2015-2-10 07:57
很出名的高州香油鸡

作者: 老彭 时间: 2015-2-10 07:58
要去高州才能吃到正宗的

作者: 金山二少 时间: 2015-2-11 14:30
很好味

作者: 金山二少 时间: 2015-2-11 14:30
多谢分享

作者: 我行我素 时间: 2015-5-4 20:31
不错！我又有新菜式了！家人又有口福了。

作者: 活人活心态 时间: 2015-5-18 22:40
那里才是正宗的，好似吃过一次，不好吃

作者: 幸运有你 时间: 2015-5-21 20:04
即刻买鸡实践！

作者: 我行我素 时间: 2015-6-28 22:22
炮制正，家人有口福了

作者: 金山二少 时间: 2015-7-14 13:28
我正在慢慢学习

作者: 金山二少 时间: 2015-7-14 13:28
多谢了

作者: 民情心声 时间: 2015-7-20 23:54
好好想吃啊

作者: 官霄二 时间: 2015-7-22 06:49
谢谢楼主啦~~~~

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作者: 超拼搏 时间: 2015-7-23 23:32
收藏起来，赞赞赞

作者: 夜猫 时间: 2015-7-23 23:37
好贴，顶上去

作者: 夜猫 时间: 2015-7-23 23:37
有时间学做

作者: 高州方 时间: 2015-7-24 00:04
确实是好吃～楼主请吃

作者: 民情心声 时间: 2015-7-24 21:49
多谢楼主分享了，

作者: 捞佬城 时间: 2015-8-3 09:05
这是个问题，等我捻下

作者: 新青年 时间: 2015-8-3 23:55
好香自己做來吃

作者: 渔民 时间: 2015-8-4 00:02
好味道尽在媒体网

作者: 渔民 时间: 2015-8-4 00:02
多谢楼主的精心分享

作者: 你就的钱 时间: 2015-8-6 07:53
谢谢您阿，我非常高兴

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作者: 八卦先生 时间: 2015-8-17 08:44
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