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标题: 吃素不等于健康警惕吃素的四个误区 [打印本页]

作者: 火凤凰 时间: 2015-10-10 06:39
标题: 吃素不等于健康警惕吃素的四个误区
吃素不等于健康警惕吃素的四个误区
2015-10-09 09:16:24

很多人都有吃素的习惯，并且大部分人都认为素食不仅有利于健康还能帮助大家减肥。怀着对素食的热衷，减肥瘦身者被素食深深吸引住。其实日常生活中也有一些吃素的误区，如果踏入误区就会让你的健康指数直线下滑。

　　吃素对心脏有益

　　吃大量的蔬菜、水果可以降低心脏病发和中风的机率，即使你曾经心脏病发也一样。

　　根据哈佛大学的研究指出，每天多吃一根胡萝卜或半粒番茄（富含胡萝卜的食物）的妇女，可以减少22%心脏病发和40～70%中风的机会。

　　在心脏病发之后，蔬菜水果也是一帖良药。

　　一项心脏病研究，结果发现心脏病人如果要成功恢复健康，就要全面改变饮食，即停止吃肉食、改吃素食。同时加上适当的运动和沟通感情。

　　吃素增强免疫力

　　素食更有免疫优势。根据德国一项研究结果发现，男性素食者的白血球对抗肿瘤细胞的力量，比男性肉食者强两倍。也就是说，素食者只要肉食者一半的白血球，就有相同的免疫功能。

　　盘点吃素的误区

　　误区一：坚持素食有助于长寿

　　蛋白质是人体一切细胞组织的主要成分，而动物蛋白质中含有人体所必需的氨基酸，是优质蛋白，这是植物蛋白不能取代的。应食用适当的优质动物蛋白，如鱼、奶、蛋、瘦肉等，以满足人体的需要。

　　误区二：以为所有蔬菜一样好

　　对于严格素食者来说，蔬菜的营养意义更为重要，不仅要担负供应维生素C和胡萝卜素的重任，还要在铁、钙、叶酸、维生素B2等方面有所

　　贡献，所以，应当尽量选择富含这些营养素的蔬菜品种，绿叶蔬菜是其中的佼佼者，例如芥蓝、绿菜花、苋菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜等。为了增加蛋白质的供应，菇类蔬菜和鲜豆类蔬菜都是上佳选择，如各种蘑菇、毛豆、鲜豌豆等。如果只喜欢黄瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少数几种所谓的“减肥蔬菜”，就很难获得足够的营养物质。

　　误区三：素食就一定要以生冷食物为主

　　蔬菜中的很多营养成份需要添加油脂才能很好地吸收，加热后细胞壁完整性破坏，吸收率大幅度提高。例如，维生素K、胡萝卜素、番茄红素都属于烹调后更易吸收的营养物质。其中维生素K对骨骼健康是必需的，胡萝卜素是维生素A的前体，而番茄红素是抗氧化和预防癌症的重要健康成份。同时还要注意，沙拉酱的脂肪含量高达60%以上，用它进行凉拌，并不比放油脂烹调热量更低。

　　误区四：素食可以增加肠蠕动促进排便

　　这要看素食者所摄入的素食是否是真正的高纤维食品，只有高纤维食品中含有促进肠蠕动的膳食纤维，才能达到通便润肠的作用。应经常关注最新的营养常识，了解含有膳食纤维

作者: 火凤凰 时间: 2015-10-10 06:40
吃素的注意了

作者: 紫色的风铃 时间: 2015-10-10 09:00
平时也喜欢偶尔到素菜馆，但不会一日三餐。总之营养要均匀。

作者: 超拼搏 时间: 2015-10-10 09:09
吃素对心脏有益

作者: 超拼搏 时间: 2015-10-10 09:09
吃素增强免疫力

作者: 超拼搏 时间: 2015-10-10 09:09
谢谢楼主，好文章

作者: 习惯成自然 时间: 2015-10-10 09:34
关注一下媒体网

作者: 习惯成自然 时间: 2015-10-10 09:34
顶一顶

作者: 习惯成自然 时间: 2015-10-10 09:34
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作者: 晴天霹雳 时间: 2015-10-10 12:58
故意去吃没意思

作者: 晴天霹雳 时间: 2015-10-10 12:58
就正常吃不挑食就可以

作者: 晴天霹雳 时间: 2015-10-10 12:58
肉可以少吃点

作者: 晴天霹雳 时间: 2015-10-10 12:59
感觉没肉我很难吃得下饭西喜爱

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