香脆麻辣花生米的做法

江海多鱼

原料：花生米、花椒、干红辣椒、盐、白糖、花椒粉、辣椒粉。

做法：

1、花生米洗净加水泡涨；

2、剥去花生米的红衣，用厨房纸擦净表面的水份，倒进保鲜袋里入冰箱冷冻一夜；

3、锅里放油，倒入冷冻过的花生仁；

4、炸至花生仁澎澎炸开后捞出，再把油烧热，倒入花生米炸至表面金黄后捞出沥油；

5、锅里留少许底油，放花椒，干红辣椒段炒香，倒入花生米翻炒；起锅前撒上盐，白糖，辣椒粉，花椒粉调味即可。

  注：

1、炸花生米的时候我是用的冷锅冷油，这样花生米比较容易炸透。

2、最后炒干辣椒段和花椒时，锅里底油只用放一点点，保证辣椒段，花椒粒不糊就行。

前线狙

江海多鱼 发表于 2013-11-1 17:29

江海多鱼

桃桃姐 发表于 2013-11-1 09:48

江海多鱼

桃桃姐 发表于 2013-11-1 09:48
不讲你知

江海多鱼

前线狙 发表于 2013-11-1 00:47
哦....

桃桃姐

江海多鱼 发表于 2013-10-31 16:14
干啥

桃桃姐

江海多鱼 发表于 2013-10-31 16:14
干啥

不讲你知

前线狙

江海多鱼 发表于 2013-10-31 08:26
对。。。。。。。。

哦....

江海多鱼

桃桃姐 发表于 2013-10-31 15:29
我也想

干啥

江海多鱼

桃桃姐 发表于 2013-10-31 15:29
我也想

干啥