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标题: 悄悄告诉你，这几样剩菜倒掉一点都不可惜！ [打印本页]

作者: 小乐淘淘 时间: 2016-9-12 18:25
标题: 悄悄告诉你，这几样剩菜倒掉一点都不可惜！
剩菜能不能吃一直都是很多家庭纠结的事情，很多家庭难免都会碰到菜没吃完的情况，倒掉又觉得可惜，不倒又不知道到底能不能吃。哪些剩菜倒掉一点都不可惜呢？

为什么隔夜的食物不能吃？

其实，并非所有的隔夜食物都不能吃，只是建议尽量少吃或不吃。因为隔夜食物有两大安全问题，一是微生物繁殖，会导致食物变质；二是亚硝酸盐增多，能引起食物中毒，并有致癌风险，而其中的亚硝酸盐即使通过加热也无法去除。

千万不可吃隔夜食物

1、隔夜鸡蛋不要吃

因为鸡蛋如果没有完全熟透，在保存不当的情形下，营养的东西容易滋生细菌，会有害健康，例如：造成肠胃不适、胀气等情形。但是如果鸡蛋已经熟透，而且以低温密封保存得当，一般可以保存48个小时都没问题。

2、隔夜银耳不要吃

因为银耳本身就含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。

3、隔夜菜不要吃

通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。

4、隔夜卤味不要吃

预防食物中毒，春夏季节吃卤味不要隔夜。食品专家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对“保险”。冰箱里易滋生霉菌，还有嗜冷菌等。

5、隔夜豆浆不要喝

鲜榨豆浆保质期很短，常温下2-4小时内必须喝完，否则菌落数量会急剧增加引起变质！最好是现榨现喝，或是将煮沸的豆浆冷却后，放在冰箱里密封保存，以防变质。在冰箱里冷藏的鲜榨豆浆，也不宜存放过久，超过12小时以上的，最好也不要再喝了。

6、隔夜海鲜不要吃

螃蟹、鱼类、虾类等海鲜类菜品，隔夜后会产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹饪。

7、隔夜汤不要喝

汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，喝不完的汤最好是用瓦锅存放在冰箱里。

作者: 小乐淘淘 时间: 2016-9-12 18:27
隔夜菜最好不吃

作者: 小乐淘淘 时间: 2016-9-12 18:28
隔夜的也不好吃了

作者: 行者 时间: 2016-9-12 18:31
有道理，谢谢

作者: 马到成功 时间: 2016-9-12 19:19
关注一下

作者: 马到成功 时间: 2016-9-12 19:19
食品安全第一

作者: 马到成功 时间: 2016-9-12 19:20
食品安全第一

作者: 小欢 时间: 2016-9-12 19:21
人生安全第一

作者: 小欢 时间: 2016-9-12 19:21
关爱自己

作者: 小欢 时间: 2016-9-12 19:22
不能因小失大

作者: 初遇 时间: 2016-9-12 19:27
收藏

作者: 初遇 时间: 2016-9-12 19:28
又学到嘢嗲

作者: 初遇 时间: 2016-9-12 19:28
大家要注意了

作者: 初遇 时间: 2016-9-12 19:29
收藏慢慢看

作者: 月中嫦娥 时间: 2016-9-12 20:18

隔夜的也不好吃了

作者: 月中嫦娥 时间: 2016-9-12 20:24

隔夜的也不好吃了

作者: 月中嫦娥 时间: 2016-9-12 20:25

隔夜的也不好吃了

作者: 川子 时间: 2016-9-12 20:26
关注媒体关注茂名

作者: 川子 时间: 2016-9-12 20:39
关注媒体关注茂名

作者: 川子 时间: 2016-9-12 20:40
关注媒体关注茂名

作者: 小乐淘淘 时间: 2016-9-12 21:03

小欢发表于 2016-9-12 19:22
不能因小失大

的确是

作者: 小乐淘淘 时间: 2016-9-12 21:03
不要觉得浪费

作者: 入心难忘 时间: 2016-9-12 21:35
隔夜菜尽量别吃，身体要紧

作者: 入心难忘 时间: 2016-9-12 21:35
吃多了有害无益

作者: 入心难忘 时间: 2016-9-12 21:35
关注一下

作者: 斌少 时间: 2016-9-12 21:37
关注下

作者: 斌少 时间: 2016-9-12 21:38
吃多无益

作者: 无心灵 时间: 2016-9-12 22:18
少吃隔夜菜

作者: 无心灵 时间: 2016-9-12 22:18
关注茂名，关注民生

作者: 无心灵 时间: 2016-9-12 22:18
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作者: 小乐淘淘 时间: 2016-9-18 19:59
不新鲜的熟菜最好不吃

作者: 花落谁家 时间: 2016-9-19 21:46
所有剩菜，我都觉得不是什么宝。

作者: 珍惜这段友谊 时间: 2016-9-28 20:09
了解下

作者: 珍惜这段友谊 时间: 2016-9-28 20:09
安全是最重要的

作者: 珍惜这段友谊 时间: 2016-9-28 20:09
顶起来

作者: 雨淇 时间: 2016-9-29 06:35
最好就不吃隔夜菜了

作者: 雨淇 时间: 2016-9-29 06:36
隔夜的也不好吃了

作者: 寒香 时间: 2016-9-29 06:45
还是少吃为好

作者: 寒香 时间: 2016-9-29 06:46
不过老一辈也吃呀

作者: 奋斗人生 时间: 2016-9-29 15:23
😳

作者: 雨淇 时间: 2016-9-30 06:34
其实吃隔夜菜真是很不好的

作者: 紫秋 时间: 2016-9-30 09:10
我不吃隔夜菜

作者: 紫秋 时间: 2016-9-30 09:10
我妈老说我浪费

作者: 紫秋 时间: 2016-9-30 09:14
可是她不知道隔了一晚的菜有细霉生成

作者: 紫秋 时间: 2016-9-30 09:14
吃了不好，还可能会中毒

作者: 雨淇 时间: 2016-10-2 15:03
吃不了那么多就做少点好了，餐餐吃新鲜好

作者: 一切随风 时间: 2016-10-2 15:08
值得关注，希望大家注意

作者: 一切随风 时间: 2016-10-2 15:08
注意健康

作者: 一切随风 时间: 2016-10-2 15:08
关注媒体网，让人受益匪浅

作者: 雨淇 时间: 2016-10-3 14:10
吃过时东西都不好的

作者: 漫步人生路 时间: 2016-10-3 15:46
不能因小失大

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