茂名媒体网

标题: 酱焖鲫鱼 [打印本页]

---

作者: 南宮亦馨    时间: 2013-4-21 14:07
标题: 酱焖鲫鱼



虽然自我感觉是个任性而懒做家务的小女人，
但近期一直有在看一些菜谱，关注一些喜欢的菜
说不准，不久的将来，我也可以步入贤妻良母的行列。

爱吃鱼的家伙，我们一起来分享一下酱焖鲫鱼的做法呗

食材明细：
鲫鱼                 2条
欣和豆瓣酱      2勺
生抽                2勺
醪糟                2勺
姜                   适量
葱                  适量
食用油           适量
干辣椒           适量
料酒             适量
八角              2粒
桂皮             1节
白糖             1勺
白糖             1勺
醋                4勺



1. 鲫鱼宰杀洗净，码上料酒、醪糟、姜片腌制片刻去腥,捞出沥干水分

2. 锅置火上油烧热，放入鱼炸至金黄捞出控油。

3. 取小碗，放入豆瓣酱2勺、生油2勺、老抽1勺、白糖1勺、醋4勺调成味汁；葱姜略拍下，辣椒切成小圈待用

4. 锅置火上少许油烧热，下入葱姜、八角、大料煸香。


   5. 倒入味汁酱料炒香

6. 倒入适量开水，大火煮沸

7. 码入炸制的鲫鱼，转小火盖盖焖至1小时。（水量可没过鱼即可）

8. 将焖至酥烂的鲫鱼盛出入盘中。

9. 将汤汁大火收至浓稠。

10. 汤汁浇在鱼上，撒入葱段、辣椒即可。

---

作者: 贫下中农    时间: 2013-4-21 14:42
看看哪个男人有一世的口福

---

作者: 南宮亦馨    时间: 2013-4-21 15:16

贫下中农 发表于 2013-4-21 14:42
看看哪个男人有一世的口福

呵呵，我会好好学习，争取做一个”好煮妇“

---

作者: 小小月光    时间: 2013-4-21 21:54
你一定是个贤妻良母！

---

作者: C加加    时间: 2013-4-21 23:22
难道，这是宫主你做的？

---

作者: C加加    时间: 2013-4-21 23:26
晚上没吃饭，去买手抓饼吃，一开始说要加鸡蛋，想了一会改成加肉松，旁边的朋友问为什么，然后我说我几乎天天都吃蛋，要么是鸡蛋紫菜汤，要么鸡蛋煮面，要么鸡蛋粥，要么鸡蛋饭，要么蒸鸡蛋，天天吃，别的不会做，朋友无语，做手抓饼的那帅锅笑死，哈哈哈哈
不会做饭的孩纸伤不起呀~~

---

作者: 南宮亦馨    时间: 2013-4-22 08:15

小小月光 发表于 2013-4-21 21:54
你一定是个贤妻良母！

有這想法，在學習中

---

作者: 南宮亦馨    时间: 2013-4-22 08:16

C加加 发表于 2013-4-21 23:22
难道，这是宫主你做的？

如果我做出這樣的，那可真是開心了，說明廚藝敢見人了

---

作者: 南宮亦馨    时间: 2013-4-22 08:17

C加加 发表于 2013-4-21 23:26
晚上没吃饭，去买手抓饼吃，一开始说要加鸡蛋，想了一会改成加肉松，旁边的朋友问为什么，然后我说我几乎天 ...

我吃了快一個月的白粥，等我好了，學會做飯了，我要狠狠吃回來

---

作者: C加加    时间: 2013-4-22 13:21

南宮亦馨 发表于 2013-4-22 08:17
我吃了快一個月的白粥，等我好了，學會做飯了，我要狠狠吃回來

宫主病了？要多注意啦~~

---

作者: C加加    时间: 2013-4-22 13:21

南宮亦馨 发表于 2013-4-22 08:16
如果我做出這樣的，那可真是開心了，說明廚藝敢見人了

哎，一样

---

作者: 南宮亦馨    时间: 2013-4-22 13:38

C加加 发表于 2013-4-22 13:21
宫主病了？要多注意啦~~

在努力蛻變

---

作者: 南宮亦馨    时间: 2013-4-22 13:40

C加加 发表于 2013-4-22 13:21
哎，一样

到有這效果的時候，估計我已經成功把自己嫁出去了

---

作者: C加加    时间: 2013-4-22 22:21

南宮亦馨 发表于 2013-4-22 13:38
在努力蛻變

啊，我想起来了，是牙在“装修”，哈哈

---

作者: C加加    时间: 2013-4-22 22:23

南宮亦馨 发表于 2013-4-22 13:40
到有這效果的時候，估計我已經成功把自己嫁出去了

以后找一个愿意为你煮饭，而且愿意吃你煮的东西的人就可以啦，又没人规定我们女生一定要会做饭做得很好很好吃的呢~~

---

作者: 小小强    时间: 2013-4-22 23:08
焖至1小时？？我对此表示严重的怀疑。一个小时后，鱼骨恐怕都被煮没了   南宫啊，我年底买厨具了。。。你懂的

---

作者: 南宮亦馨    时间: 2013-4-23 09:03

C加加 发表于 2013-4-22 22:21
啊，我想起来了，是牙在“装修”，哈哈

过程好痛苦，还好现在有点习惯了

---

作者: 南宮亦馨    时间: 2013-4-23 09:04

C加加 发表于 2013-4-22 22:23
以后找一个愿意为你煮饭，而且愿意吃你煮的东西的人就可以啦，又没人规定我们女生一定要会做饭做得很好很 ...

这话我喜欢，看看哪个会做饭的愿意先

---

作者: 南宮亦馨    时间: 2013-4-23 09:04

小小强 发表于 2013-4-22 23:08
焖至1小时？？我对此表示严重的怀疑。一个小时后，鱼骨恐怕都被煮没了   南宫啊，我年底买厨具了。 ...

懂得，你会做给我吃的

---

作者: 小小强    时间: 2013-4-23 19:16

南宮亦馨 发表于 2013-4-23 09:04
懂得，你会做给我吃的

看来你误会了，宫主，哈哈。  坐等宫主年底回来茂名，我们享口福。

---

作者: 南宮亦馨    时间: 2013-4-23 19:32

小小强 发表于 2013-4-23 19:16
看来你误会了，宫主，哈哈。  坐等宫主年底回来茂名，我们享口福。

哈哈，到时浪费食材可别怪我就好

---

作者: 马死落地行    时间: 2013-4-23 20:59
宫主出得厅堂入得厨房啊，小伙子们还不快上！

---

作者: 南宮亦馨    时间: 2013-4-23 21:02

马死落地行 发表于 2013-4-23 20:59
宫主出得厅堂入得厨房啊，小伙子们还不快上！

悄悄告诉你，我做的菜连自己都吃不饱

---

作者: 南宮亦馨    时间: 2013-4-24 08:41

会说话的哑巴 发表于 2013-4-23 21:34
好像是辣的，我不敢吃。但是肯定好吃

其實我也是一點辣不吃，不一定要辣的

---

作者: 江海多鱼    时间: 2013-4-24 09:09
看来我走错了............

---

作者: 南宮亦馨    时间: 2013-4-24 11:38

江海多鱼 发表于 2013-4-24 09:09
看来我走错了............

走錯？怎麼走錯？

---

作者: 江海多鱼    时间: 2013-4-24 12:30

南宮亦馨 发表于 2013-4-24 11:38
走錯？怎麼走錯？

慢慢想...............

---

作者: 孤独朝圣    时间: 2013-6-11 21:47
原来美味有很多，

---

作者: 南宮亦馨    时间: 2013-6-16 13:44

孤独朝圣 发表于 2013-6-11 21:47
原来美味有很多，

做法很多

---

作者: 前线狙    时间: 2013-10-30 00:49
我不吃鱼的

---

作者: 南宮亦馨    时间: 2013-10-30 08:17

前线狙 发表于 2013-10-30 00:49
我不吃鱼的

我最爱吃鱼

---

作者: 前线狙    时间: 2013-10-31 00:26

南宮亦馨 发表于 2013-10-30 08:17
我最爱吃鱼

鱼没好吃的

---

作者: 南宮亦馨    时间: 2013-10-31 08:13

前线狙 发表于 2013-10-31 00:26
鱼没好吃的

嘿嘿，难怪你不喜欢吃鱼

---

作者: 前线狙    时间: 2013-11-1 00:49

南宮亦馨 发表于 2013-10-31 08:13
嘿嘿，难怪你不喜欢吃鱼

恩，

---

作者: 我矛跌倒    时间: 2015-8-9 13:48
媒体网更新速度好快

---

作者: 水中的鱼    时间: 2015-8-9 13:50
该整治的必须整治

---

作者: 相约一滩晒太阳    时间: 2015-8-22 15:10
作为一个茂名人，我深深地为楼主感到自豪

---

作者: 风中找感觉    时间: 2015-8-22 16:05
该整治的必须整治

---

作者: 风中找感觉    时间: 2015-8-22 16:06
也是那么一回事吧

---

作者: 青春的过错    时间: 2015-8-23 19:58
媒体网更新速度好快

---

作者: 天堂不寂寞    时间: 2015-8-23 20:40
世界真大，人真多，事也多。

---

作者: 榴莲姐    时间: 2015-8-23 20:40
茂名的事情也不少了

---

作者: 小米粥    时间: 2015-8-23 20:40
甘纸噶？多点了解下。，，，

---

作者: 风中找感觉    时间: 2015-8-23 20:41
茂名媒体网内容真是丰富到没得顶啊

---

作者: 人走茶凉    时间: 2015-8-23 21:25
有点了解状况了。。

---

作者: 飘零天涯    时间: 2015-8-23 21:26
有点了解状况了。。

---

作者: 废墟上的繁华    时间: 2015-8-23 21:28
关注民生，关注身边发生的各种大事小事，从自己做起

---

作者: 红杏出墙    时间: 2015-8-24 09:16
媒体网更新速度好快

---

作者: 天堂不寂寞    时间: 2015-8-24 09:17
咁纸噶？？

---

作者: 一枪打爆头    时间: 2015-8-24 23:51
活了这么久，真是什么事都有咯。。。

---

作者: 捞佬城    时间: 2015-8-25 00:15
又过来逛逛媒体网

---

作者: 相约一滩晒太阳    时间: 2015-8-25 16:25
呃，这是个问题吧

---

作者: 消失的刺猬    时间: 2015-8-25 16:26
这帖子赞一个

---

作者: 我的名字好鬼长    时间: 2015-8-25 16:27
我想要深入了解下

---

作者: 飞过春天的西瓜    时间: 2015-8-25 16:28
媒体网给力啊！必须得坚持爆料！

---

作者: 相约一滩晒太阳    时间: 2015-8-28 13:54
神了个奇了

---

作者: 榴莲姐    时间: 2015-8-28 13:56
见怪不怪呀，话说我是沙发吗？

---

作者: 我的名字好鬼长    时间: 2015-8-28 13:56
林子大了什么鸟都有啊

---

作者: 紫色的风铃    时间: 2015-8-28 18:31
要抓住男人的心首先要抓住男人的胃。

---

作者: 紫色的风铃    时间: 2015-8-28 18:31
看来楼主已经在实施了。

---

作者: 相约一滩晒太阳    时间: 2015-8-29 01:33
关注民生，关注身边发生的各种大事小事，从自己做起

---

作者: 后备胎    时间: 2015-9-8 17:08
好久不来逛论坛了，看看

---

作者: 光头柄    时间: 2015-9-10 14:15
又过来逛逛媒体网

---

作者: 青春的过错    时间: 2015-9-10 14:37
这里输入你的回复内容

---

作者: 心换心    时间: 2015-12-9 00:21
我想要深入了解下

---

作者: 紫色的风铃    时间: 2015-12-9 13:26
好简单美味的一道菜．

---

作者: 紫色的风铃    时间: 2015-12-9 13:26
什么时候也跟着来试下．

---

作者: 紫色的风铃    时间: 2015-12-10 23:42
好的．先记下材料清单．

---

作者: 蝶舞天涯    时间: 2016-10-20 19:57
一直都在看媒体网的民生问题，很有良心的网站，希望能一直持续下去，加油！

---

欢迎光临 茂名媒体网 (http://www.mmmtw.com/)

Powered by Discuz! X3.2