茂名媒体网

标题: 水东芥菜：食过返寻味 [打印本页]

作者: 一笑亦倾情 时间: 2015-3-31 06:50
标题: 水东芥菜：食过返寻味

水东芥是水东芥菜的通俗称呼，吃过水东芥的人都知道，此菜碧绿、剔透、纯粹、润泽，入口爽脆甘甜、质嫩无渣、鲜美清香，让人“食过返寻味”。

但很多人也许不知道，被誉为菜中绿“翡翠”的水东芥，只有一方水土才能孕育出如此美味口感。这个地方名叫电白。

如今的“水东芥”已是一个响当当的品牌，被冠以“广东名菜”称号，畅销国内大中城市及港澳地区，供不应求。电白人乘势而上，扩大生产，逐步由传统的小农经济向产业化、集约化、规模化、工厂化的方向转变。

水东芥菜起初叫“彭村芥菜”

芥菜是中国的特产蔬菜，多分布于长江以南各省。芥菜主要有芥子菜、叶用芥菜、茎用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜和根用芥菜6个类型。

水东芥菜最初叫“彭村芥菜”，因为很久以前，电白县城水东彭村附近地区广大菜农和农科人员通过对普通芥菜的反复选育，彻底改变原品种的缺点，使之转变为卷心、茎多叶少、爽脆、茎显乳白、味带微甘特征的优质品种。

电白区境内特别是水东彭村周边地区芥菜种植面积最大，品质明显优于其他地区。因此，人们将新培育的品种称之为“彭村芥菜”。后来水东其他地区也开始种植彭村芥菜，农业部门为了更大范围发展彭村优质芥菜事业，对外开始宣传为水东芥菜。

今年70多岁的电白正绿菜业有限公司农场主吴伟林就是水东彭村人，他的公司也是我市最早专业生产水东芥菜的公司，说起彭村种芥菜的历史，吴伟林说：“我们彭村种水东芥的历史，我都说不清楚了，只是听上一代人说，有一品种的芥菜，大家认为口感不错，然后经过几代人的反复选育，最终成为了今天的水东芥了。”

一方水土得天独厚

电白地处南海之滨，属亚热带季风气候，光照充足，雨量充沛，夏长冬短，气候温和，具有发展蔬菜生产得天独厚的优越自然条件。电白地质为沙丘，微酸性黄土壤非常适合水东芥的生长。

最初仅是水东零星种植，后来群众看到了水东芥大受欢迎，纷纷开始种植。现在水东芥种植主要分布在水东、旦场、林头三个镇，麻岗、树仔、电城、岭门、观珠、马踏等镇的种植面积也在逐年扩大。

“只有电白这一方水土才能种出这样爽脆可口鲜甜的水东芥，其它地方复制不了。”种植水东芥的几位农场主说，他们都曾把水东芥种子给外地朋友试种，但种出来的口感就是不一样。农场主吴伟林说，有一次电白有台风，市面蔬菜少，他的朋友立即把在外地种植的芥菜拉回电白卖，可只卖了三天就卖不出去了，因为人们发现品质与口感不像水东芥。

有机种植锦上添花

在电白绿缘绿色农业有限公司蔬菜基地，陈场长说起他的种菜心得，“淋水、施肥好讲究，我们都用有机肥，虽然贵些，但种出的菜好吃多了。”每天他都会认真登记种植记录，坚持用精耕细作的传统方式来种植，保证生产出的水东芥达到无渣、甜脆、少纤维的品质。

“做农业要讲良心，要保证产品质量，千万别害人。”市天力大地生态农业公司总经理黄威龙很认真地对记者说，他的基地采用传统农耕方式种植水东芥，不用除草剂，完全依靠人工除草，灌溉水源使用食品级给水管直接引自电白热水水库（无污染饮用水源），并同时严格按农业部“绿色食品”认证管理体系对蔬菜进行生产管理，从而确保公司所生产的水东芥达到优良品质。在2014年第五届广东现代农业博览会上，他公司种植的水东芥获得“广东名菜”称号。

而在电白正绿菜业有限公司，在2012年底，该公司投资500多万元建起300多亩水肥一体化自动喷洒淋钢架大棚设施种植水东芥。绿色生态种植让水东芥品质锦上添花，人们买得安心、吃得放心。吴伟林笑着说：“我的菜比别人的卖贵3毛，但几时都不忧卖。”

产业化经营如虎添翼

近年来，水东芥菜的种植面积持续扩大，面积超过300亩的生产基地10个；种植面积在50至200亩的有10多个；从事种植水东芥菜的散户（10亩以下）近千人。水东芥菜复种面积全区接近10万亩，年产量3亿多斤，其中基地规模种植的面积和产量都占总量的70%以上。

为使水东芥菜产销有序，健康发展，电白区成立了“菜农协会”和“蔬菜生产合作社”。各大生产基地和生产者都自觉参与其中，他们互相探讨发展之路，沟通购销信息，交流科学种植经验。目的是提高产量，增加市场有效供应，避免“单打独斗”、“互相倾轧”的恶性竞争。

在采访中记者还得知，电白除了引导规模化生产外，还通过奖励的方式鼓励帮助菜农申请无公害农产品、绿色食品、有机食品认证，以增强市场竞争力。而且给一定规模的基地最少3.5万元做品牌建设，现在这些上规模的基地都有自己的包装箱、包装带、包装袋等，这样更利于他们进入市场。

对于水东芥的销路，电白区农业部门的相关负责人很自信地说：“销售渠道没问题，他们有的有自己的配送中心，有的是农超对接，还未上市已被订购一空，本地都很难买到。”他举例说，广东省绿洲农业有限公司形成了以深圳、珠海、香港的酒店、超市为主配送销售渠道；电白正绿菜业有限公司的销售渠道以珠三角地区的酒店、超市、大型农贸市场为主；电白绿缘绿色农业有限公司的销售渠道以广州地区统一配送为主；其它100多个专业购销户则形成以全省大、中型农贸市场为主的销售渠道。“现在‘白灼水东芥菜’是酒席青菜类的首选。其销售范围广，数量之大也是其他蔬菜不能相比的”。

【点评】

有一种芥菜叫“水东”黄策

芥菜的种类繁多，品质各异，是主要分布于华南地区的一种再也普通不过的蔬菜。然而，近年在电白一带产出的“水东芥菜”却被人们津津乐道，“食过返寻味”。它以优良品质和爽脆口感，不断“攻城略地”挺进各大都市，还堂而皇之走上了港澳市民的餐桌。

相对传统芥菜，“水东芥菜”不仅仅是称谓上的改变那么简单。作为一个品牌，它专属于电白，因其符合安全、卫生、环保的生产技术规范要求，已获批成为国家地理标志保护产品。作为“广东十大名菜”，它为茂名的现代农业增添了一抹亮色。

“水东芥菜”的种植，从起初的星星之火，到现在的燎原之势，品牌效应日益显现，体现了电白人的勤劳与精明。其成功凝聚着普通菜农的艰辛与汗水；有赖于龙头企业的锐意探索和抱团发展；离不开当地政府特别是职能部门的大力扶持和引导。总而言之，源于人民群众和基层自下而上的首创精神。

欣喜之际，谨当是对“水东芥菜”成长道路的一次小结。

作者: 江海多鱼 时间: 2015-3-31 09:28
水东芥菜

作者: 陈訿請 时间: 2015-3-31 13:02
水东芥，只有茂名的才算是正宗的，很多地方的水东芥，都带有点苦味，只有茂名或许水东的水东芥吃下去，爽甜清翠

作者: 金山二少 时间: 2015-4-12 14:08
水东芥是水东芥菜的通俗称呼，吃过水东芥的人都知道，此菜碧绿、剔透、纯粹、润泽，入口爽脆甘甜、质嫩无渣、鲜美清香，让人“食过返寻味”

作者: 金山二少 时间: 2015-4-12 14:08
欣喜之际，谨当是对“水东芥菜”成长道路的一次小结。

作者: 金山二少 时间: 2015-4-12 14:08
总而言之，源于人民群众和基层自下而上的首创精神

作者: 金山二少 时间: 2015-4-12 14:09
其成功凝聚着普通菜农的艰辛与汗水；有赖于龙头企业的锐意探索和抱团发展；离不开当地政府特别是职能部门的大力扶持和引导。

作者: 金山二少 时间: 2015-4-12 14:09
“水东芥菜”的种植，从起初的星星之火，到现在的燎原之势，品牌效应日益显现，体现了电白人的勤劳与精明。

作者: 金山二少 时间: 2015-4-12 14:09
作为“广东十大名菜”，它为茂名的现代农业增添了一抹亮色。

作者: 金山二少 时间: 2015-4-12 14:09
有一种芥菜叫“水东”黄策芥菜的种类繁多，品质各异，是主要分布于华南地区的一种再也普通不过的蔬菜

作者: 金山二少 时间: 2015-4-12 14:09
相对传统芥菜，“水东芥菜”不仅仅是称谓上的改变那么简单。

作者: 金山二少 时间: 2015-4-12 14:10
“只有电白这一方水土才能种出这样爽脆可口鲜甜的水东芥，其它地方复制不了。

作者: 金山二少 时间: 2015-4-12 14:10
但很多人也许不知道，被誉为菜中绿“翡翠”的水东芥，只有一方水土才能孕育出如此美味口感。这个地方名叫电白。

作者: 金山二少 时间: 2015-4-12 14:10
对于水东芥的销路，电白区农业部门的相关负责人很自信地说：“销售渠道没问题，他们有的有自己的配送中心，有的是农超对接，还未上市已被订购一空，本地都很难买到。

作者: 金山二少 时间: 2015-4-12 14:10
真的是不错啊

作者: 金山二少 时间: 2015-4-12 14:10
楼主你真的是天才啊

作者: 金山二少 时间: 2015-4-12 14:11
你教教我吧

作者: 金山二少 时间: 2015-4-12 14:11
很想跟你学习

作者: 金山二少 时间: 2015-4-12 14:11
你是怎知道甘多的啊

作者: 金山二少 时间: 2015-4-12 14:11
拜你为师正得

作者: 金山二少 时间: 2015-4-12 14:11
你实在太有文化了

作者: 向前行 时间: 2015-4-12 14:24
正宗的确实好吃

作者: 向前行 时间: 2015-4-12 14:25
不容易买到啊

作者: 活人活心态 时间: 2015-5-18 22:45
清甜，只有我们的茂名的肥沃水土，才能种出甘好的靓菜

作者: 丰平弼 时间: 2015-7-19 05:25
普兰店市哪里能办假大专毕业证
调兵山市哪里能办营业执照
岫岩满族自治县办假牌照
清原满族自治县做假牌照
新宾满族自治县能办假牌照
阜新蒙古族自治县能做假牌照
宽甸满族自治县哪里办假牌照
桓仁满族自治县哪里做假牌照
本溪满族自治县哪里能办假牌照
喀喇沁左翼蒙古族自治县哪里做假牌照
吉林省哪里能办假毕业证
长春市办假高中毕业证
九台市办假大专毕业证
榆树市办营业执照
农安县哪里可以办假牌照
吉林市哪里可以做假牌照
舒兰市哪里可以办假毕业证
桦甸市户口本
蛟河市办假资格证
磐石市做假资格证
四平市做假证
双辽市哪里办假资格证
梨树县哪里做假资格证
东辽县哪里做假证
东丰县哪里办假毕业证
通化市集安市哪里办假高中毕业证
通化县哪里办假大专毕业证
辉南县哪里办营业执照
白山市办牌照
临江市做牌照
靖宇县哪里可以办牌照
抚松县哪里可以办假资格证
江源县哪里可以做假资格证
松原市哪里可以做假驾驶证
乾安县哪里可以做假证
长岭县哪里可以办假毕业证
扶余县哪里可以办假高中毕业证
白城市哪里可以办假大专毕业证
大安市哪里可以办营业执照
镇赉县哪里可以做牌照
通榆县哪里能办假资格证
延吉市哪里能做假资格证
敦化市哪里能做假证
龙井市哪里能办假毕业证
珲春市哪里能办假高中毕业证
和龙市哪里能办假大专毕业证
安图县哪里能办营业执照
公主岭市办假牌照
梅河口市做假牌照
伊通满族自治县能办假牌照
长白朝鲜族自治县能做假牌照
延边朝鲜族自治州哪里办假牌照
前郭尔罗斯蒙古族自治县哪里做假牌照
黑龙江省哪里能办假牌照
阿城市哪里做假牌照
尚志市哪里能办假毕业证
双城市办假高中毕业证
五常市办假大专毕业证
方正县办营业执照
巴彦县哪里可以办假牌照
通河县哪里可以做假牌照
木兰县哪里可以办假毕业证
延寿县户口本
讷河市办假资格证
富裕县做假资格证
甘南县做假证
依安县哪里办假资格证
克山县哪里做假资格证
克东县哪里做假证
龙江县哪里办假毕业证
鹤岗市哪里办假高中毕业证
萝北县哪里办假大专毕业证
绥滨县哪里办营业执照
宝清县办牌照
友谊县做牌照
饶河县哪里可以办牌照
鸡西市哪里可以办假资格证
密山市哪里可以做假资格证
虎林市哪里可以做假驾驶证
林甸县哪里可以做假证
肇州县哪里可以办假毕业证
肇源县哪里可以办假高中毕业证
漠河县哪里可以办假大专毕业证
伊春市哪里可以办营业执照
嘉荫县哪里可以做牌照
宁安市哪里能办假资格证
海林市哪里能做假资格证
林口县哪里能做假证
东宁县哪里能办假毕业证
同江市哪里能办假高中毕业证
富锦市哪里能办假大专毕业证
桦川县哪里能办营业执照
桦南县办假牌照
汤原县做假牌照
勃利县能办假牌照
黑河市能做假牌照
北安市哪里办假牌照
逊克县哪里做假牌照
嫩江县哪里能办假牌照
孙吴县哪里做假牌照
绥化市哪里能办假毕业证
安达市办假高中毕业证
肇东市办假大专毕业证
海伦市办营业执照
兰西县哪里可以办假牌照
明水县哪里可以做假牌照
青冈县哪里可以办假毕业证
庆安县户口本
望奎县办假资格证
呼玛县做假资格证
七台河市做假证
双鸭山市哪里办假资格证
牡丹江市哪里做假资格证
绥芬河市哪里做假证
哈尔滨市哪里办假毕业证
齐齐哈尔市哪里办假高中毕业证
五大连池市哪里办假大专毕业证
杜尔伯特蒙古族自治县哪里办营业执照
黄浦区办牌照
卢湾区做牌照
徐汇区哪里可以办牌照
长宁区哪里可以办假资格证
静安区哪里可以做假资格证
普陀区哪里可以做假驾驶证
闸北区哪里可以做假证
虹口区哪里可以办假毕业证
杨浦区哪里可以办假高中毕业证
宝山区哪里可以办假大专毕业证
闵行区哪里可以办营业执照
松江区哪里可以做牌照
金山区哪里能办假资格证
青浦区哪里能做假资格证
奉贤区哪里能做假证

http://www.ivtieo.cn
http://www.jxmpgw.cn
http://www.fmfdwg.cn
http://www.xjqerb.cn
http://www.dlpegr.cn
http://www.awhgcvz.cn
http://www.oikisc.cn
http://www.phtgnb.cn
http://www.qqtgmk.cn
http://www.dsezgo.cn
http://www.egihsp.cn
http://www.hblbln.cn
http://www.rcskzf.cn
http://www.rctucv.cn
http://www.lnmifz.cn

作者: 民情心声 时间: 2015-7-20 23:54
好好想吃啊

作者: 义少 时间: 2015-7-21 00:01
色香味俱全，让人口水直流。

作者: 义少 时间: 2015-7-21 00:01
为茂名的现代农业增添了一抹亮色。

作者: 义少 时间: 2015-7-21 00:01
食过返寻味

作者: 民情心声 时间: 2015-7-24 21:51
水东芥最好吃

作者: 民情心声 时间: 2015-7-24 21:51
可以讲系最爽口的

作者: 渔民 时间: 2015-7-24 22:54
很难食到正宗的

作者: 渔民 时间: 2015-7-24 22:54
每次都赶系水东芥，这次真定假

作者: 渔民 时间: 2015-7-24 22:55
我的至爱啊

作者: 渔民 时间: 2015-7-24 22:55
有什麽办法可以识别吗

欢迎光临茂名媒体网 (http://www.mmmtw.com/)