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作为一名吃货，解馋的时候怎少的了茂名人最爱吃的牛筋呢？那牛筋除了美味还有什么功效呢？粤吃粤牛小编就来带你详细了解一下。蹄筋是附在动物蹄骨上的韧带，又可分为前蹄筋和后蹄筋，其中以后蹄筋口感最好。蹄筋的种类很多，其中以牛筋最为好吃。牛筋的特点是滑爽酥香，味道鲜美，可以和海参等名贵菜肴相媲美。 牛筋中含有丰富的胶原蛋白、脂肪、生物钙等。其中胶原蛋白具有保湿、润肤、紧肤、亮肤等美容作用。因胶原蛋白与皮肤角质层结构相似，它们与皮肤有很好的亲和力和相容性，能渗透入皮肤表皮层，能够保护皮肤，给预肌肤滋润与柔软，使细孔收缩细致，锁住水分，从而起到保湿的作用；皮胶原蛋白是肌肤中的主要成分，占肌肤细胞中蛋白质含量的72%以上，肌肤中的胶原蛋白如果减少，会令肌肤欠缺水分而变得干燥，缺乏弹性，使机肤一步步老化，从而变的暗淡无光，适当的吃些牛蹄筋可以有效地补充胶原蛋白，从而使你恢复美丽容颜；胶蛋白能够有效地加速真皮层细胞生长，活化表皮细胞，保持肌肤的弹性和结实度，从而起到紧肤的作用，并且有防止皱纹出现。 牛蹄筋含有的生物钙吸收率高达70%以上，需要补充钙质的人群食用可以起到强筋健骨的作用，老年人食用能够预防骨质疏松症。 适合人群 一般人群均可食用，适宜于虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃的人食用。
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发表于 2015-7-2 15:32
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