汕头一市民吃生腌螃蟹染菌身亡

小小月光

信息时报讯 （记者 林明声 林鸿 通讯员 郑仰纯） 生腌螃蟹味道鲜美，是不少食客喜爱的美食，然而，汕头市一名市民却因为吃生腌螃蟹而丧命。记者昨日从汕头市中心医院了解到，近两个月来该院先后收治了2例罕见感染创伤弧菌（即“海洋弧菌”）病例，其中1例因食用生腌螃蟹感染创伤弧菌而病亡，另1例因外伤导致“染菌”，现正在该院重症医学科抢救，尚未脱离生命危险。

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厨师在洗海鲜时因外伤染菌

今年54岁的林先生是一名厨师，本月初他在厨房工作时，不慎割伤手指头，但他并没有将这个“小伤”放在心上，在自行简单包扎后继续工作，包括洗鱼虾等海产品。当天晚上，林先生出现发热，伴畏寒寒战，随后双下肢肿胀、疼痛，皮肤有深红色瘀斑，瘀斑逐步扩展到双侧大腿融合成片，并出现发黑，病情发展迅速。第二天被家人送到汕头市中心医院急诊科时，林先生已经出现休克，因病情危重被送入重症医学科（ICU）治疗，医生诊断为“双下肢脓毒血症、脓毒性休克，急性肾功能衰竭，肺部感染”，经细菌培养，确定患者感染创伤弧菌。截至8月10日，患者仍未脱离生命危险。

此外，今年7月份，该院还收治了另外1例同样感染创伤弧菌的患者，感染原因是吃生腌螃蟹，患者现已死亡。

医生提醒：海鲜最好不要生吃

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据汕头市中心医院医生介绍，创伤弧菌也叫“海洋弧菌”，是一种栖息于海洋中的细菌。感染创伤弧菌主要有两种途径：一种是进食生的或未经加工熟的贝甲类海产品；另一种是破损的肢体接触海水或海产品刺伤皮肤而感染，细菌通过破损皮肤快速传播，并导致严重的肌炎和肌膜炎引发严重坏疽，继而发生败血症。人一旦感染海洋创伤弧菌，发病急、病情发展快，70%以上患者在入院48小时内因多脏器功能不全而死亡，被称为“海洋中的无声杀手”。

汕头市中心医生提醒，创伤弧菌虽然凶险，但健康人并不容易感染。市民在捕捞、挑选，或是处理海产品时，不要直接用手去接触，最好配戴手套等隔离措施。海鲜最好煮熟了吃，不要生吃，因为病菌也可能通过消化道伤害人体。接触海鲜时如果身上出现伤口红肿，一定要到医院及时进行处理。

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创伤弧菌

创伤弧菌，或称为海洋弧菌，是一种栖息于海洋中的细菌。如果伤口暴露在含有这种细菌的海水中，创伤弧菌会在伤口上繁殖，可能引发溃烂，甚至导致组织坏死。若食用了遭污染的海鲜，也有罹患肠胃炎的可能。

创伤弧菌广泛分布在海水中，可从牡蛎等海产品中分离得到。本菌主要通过伤口接触海水造成感染，也可经口感染。经伤口感染时可导致蜂窝织炎及骨髓炎等多种炎症，经口感染时常迅速导致菌血症或败血症。 感染本菌后如不及时治疗，病死率很高。

要避免海洋弧菌感染的不二法门就是少吃生冷食物，尽量将食物煮熟，海洋弧菌与霍乱弧菌一样，只要高温煮熟，就会消失殆尽。

(信息时报)

小小月光

长眠的种子 发表于 2013-8-14 09:45
煮熟食永远都是真理

凉拌菜我都不是很敢吃。。。。。。

小小月光

道友请留步 发表于 2013-8-14 09:45
话不可以乱说，东西也不可以乱吃的

还是吃点放心的东西好。

小小月光

走出低谷 发表于 2013-8-14 06:43
自讨苦吃，丟了性命。

大家记得不要乱吃。

小小月光

乐于助人 发表于 2013-8-14 04:42
吃螃蟹也会中毒

螃蟹有毒吗？

小小月光

烂泥糊壁 发表于 2013-8-14 00:43
小时候吃过不少生虾，该不会有事吧？

哈哈，你身上有寄生虫。。。。。。