喝酒不醉，记住这三点

过年过节，酒成了大家饭桌上必不可少的感情交流剂，但营养专家提醒，节日饮酒，适可而止是最根本的方法，而且喝醉后再解酒为时已晚，要在喝前、喝时、喝后设立道道关卡。

第一关 喝前馒头配牛奶

喝酒前的保护措施很重要，最好在奔赴酒宴前吃一个小馒头、喝一些牛奶。馒头中的碳水化合物和牛奶中的蛋白质可以在胃内形成一个“食物膜”，这相当于给胃加了一个保护罩，从而起到保护胃黏膜的作用。但注意要先吃馒头再喝奶，这样碳水化合物才能充分地与蛋白质结合，如果反过来不但作用不明显，而且还容易造成胃胀和胃痛。另外，有人用面包来代替馒头，左小霞认为面包比较甜，有些人吃了胃容易反酸，反而解酒效果不好。

第二关 喝时肉汤促代谢

餐桌上一定不能落下热乎乎的肉汤，鸡汤、羊汤都可以。喝酒时喝点热汤可以促进排汗，增加体内酒精的代谢和挥发；另外，肉汤还可以补充喝酒时体内流失的盐分，补充由于酒精的利尿作用而丢失的钾和钠，对恢复体力很有作用。但尿酸高的人群不适合。

马冠生强调，饮酒的过程中要多喝点热水，一方面可以起到一定的稀释作用，另一方面还能增加排出量，加快酒的代谢和运转。但不建议在喝酒过程中喝碳酸饮料，这样反而会加速酒精吸收。

第三关 喝后果蔬汁最给力

喝酒不注意限量，醉酒后头晕、头痛，胃部不适一起找上门来，这时候解酒只能起到缓解不适的作用。左小霞建议可以喝些果蔬汁，鲜榨的蔬菜汁内含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，能促进排泄；另外，其中含有的果糖能加速酒精代谢，帮助缓解醉酒症状。榨点橙汁和白萝卜汁是简便易行的方法。将新鲜的橙子榨汁后服用，另外，还可以取适量的白萝卜，去皮后嚼食或者榨汁服用。另外，如果醉酒的症状较轻，神志比较清醒，可以嚼食甘蔗，对解酒也很有用。