女博士8万字研究八角对卤鸡肉影响 玩的才不是无用的论文游戏

永辉

说到博士，尤其是女博士，除了已被众人调侃坏的“个人问题”，留给大部分的人的印象应该是不苟言笑，学富五车了;稍微生动点的或许也就是《生活大爆炸》中那种古怪不着调的“极客”形象。中国最近也出了一位女博士，辛辛苦苦码了8万字，网友却批评其“不接地气”，因为她博士论文论证的竟是“八角对卤鸡肉影响”。

该名女博士来自陕西师范大学，没读博士前是高校老师，主要研究方向为动物资源开发和利用。在接受媒体采访前对其论文火爆网络是一无所知。但其论文要研究的方向和网友联想到的烹饪也是大相径庭。据她介绍，她要研究的是如何实现中国传统美食-卤煮大规模工业化生产。卤煮历史悠久，消费人群也多，但是目前大多为手工作坊式生产，工艺质量稳定性差不说，食品安全也很难得到保障。因此，她就想到通过研究八角对卤鸡肉影响，来实现风味可控，进而进行大规模生产。

中国传统风味卤煮

由此可见，女博士完全是从小事着手来实现大抱负，前瞻小编对此深为赞同。想想麦当劳肯德基等快餐巨头不就是通过统一生产工艺、统一产品配方、统一食品味道才能卖遍全球的。而中国的麻辣烫，只要出了四川省，就成了改良版“山东麻辣烫”“吉林麻辣烫”，让人吃了是大呼上当。

工业化生产带来的是可靠的产品质量，可靠的产品风味，比如老干妈，虽然牺牲了一点独特和个性，但是换来的是健康，何乐而不为?

最后，前瞻小编想说的是，中国自古就抬高“阳春白雪”，贬低“下里巴人”的错误认知，这种风气不仅体现在文艺圈，在学术圈更甚，由此带来的影响是真正接地气的研究无人问津，“高大上”的项目人满为患，不仅不利于科研资源合理配置，也导致论文是抄袭造假成风。所以，女博士辛辛苦苦自己码字，踏踏实实做研究，不仅不该妄加评论和干涉，反而该点一百个赞才是。所以那些还在语言暴力的网民们就赶紧歇了吧。你们才真正是在浪费纳税人的时间和金钱。

小卒难挡

支持一下，其他人都应该看看