高州：广东省十大传统美食之乡

梁永辉 · 发表于 2015-1-4 10:51

本报讯近日，由南方日报社、广东省文联、广东省民协联合发起的“美味广东——寻找广东十大传统美食之乡”评选活动揭晓，高州市被评为“广东十大传统美食之乡”。

评选活动自2013年4月启动以来，得到全省各地的积极响应和热情参与，经各地市初评，15个地市的32个县、市（区）入围十大传统美食之乡终评，18个地市的363种小吃入围“传统特色小吃”终评。评委综合各地市的美食特色及313万网络投票、6场美食节57万观众现场投票结果，最终产生广东十大传统美食之乡和百种传统特色小吃。

地处粤西的千年古郡高州，饮食文化历史悠久，并随着人们生活需求得到不断发展，形成独具地方风味特色的制作烹饪饮食技巧。在这次评选中，“高州水籺 ”、“簸箕炊”、“松糕”、“豆芽粉”、“牛肉串”等5种特色小吃同时入选“广东100味传统小吃”。（亚广义深）