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本文导读：海带的做法多、吃法多，它还可以治疗很多疾病，多吃海带可以降血糖、降血压、降血脂，能提高我们的身体免疫力。 1、降压 海带的降压作用可能与它所含有的昆布氨酸和牛磺酸有关。高血压患者可常吃海带。 2、降脂 海带在肠道中能将食糜中的脂肪带出体外，因此具有良好的降脂作用。 3、降血糖 海带中的岩藻多糖是一种很好的膳食纤维，食用海带后能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，有助控制血糖。 4、防治缺碘性甲状腺肿 碘是合成甲状腺素的原料，缺碘时会引起甲状腺组织增生肿大。海带中富含碘，有助预防缺碘性甲状腺肿。 5、抗肿瘤 海带中的昆布多糖可以通过激活巨噬细胞，抑制肿瘤细胞增殖而杀死肿瘤细胞，也可通过抑制肿瘤血管生成而抑制肿瘤生长，还可直接抑制肿瘤生长。 6、抗凝血 海带中的岩藻聚糖和岩藻多糖都具有抗凝血作用。 7、提高免疫力 海带多糖是一种免疫调节剂。有研究表明，海带多糖对正常和免疫低下小鼠的免疫功能具有促进作用。 8、抗放射 海带中的活性物质能阻止多种放射元素及有害重金属的吸收，或生成不溶化合物排出体外。 那么，要如何挑选到优质的海带呢？ 海带的挑选妙招 您在买干海带的时候，一定要把海带卷打开，看看海带是否完整，叶片是否厚实。如果海带很小并且很碎，那就不要买了。 看海带上是否有小孔洞，或者是大面积的破损，如果有，就说明海带在长时间的储存过程中，有被虫蛀或者是发霉变质的情况。 海带的表面有一层白色的粉末，这是好海带的重要标志，如果没有或者是很少，就说明是陈年旧货，您最好就不要买了。 选择干海带时，首先看其表面是否有白色粉末状随着，因为海带是含碘最高的食品，另外还含有一种贵重的营养药品----甘露醇。 颜色不正常的海带谨慎购买。海带买回家后如果清洗后的水有异常颜色，应停止使用，以免影响身体健康。
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发表于 2015-2-9 07:00
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