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农历十二月最后一天是除夕,瓦岭称年晚或年三十晚。这一天,生产活动基本停止,家家户户开始贴春联、门神,门额上贴上利是,灶头、猪栏、牛栏、谷桶等也要开始贴上一张小利是,以示吉利。还搞一些祭祀活动,备办鸡、猪肉、鱼等酒菜,烧纸烧香祭祠堂、庙宇、社稷、祖宗、灶君等。
除夕晚餐,一家人围坐在一起吃团圆饭,团圆饭基本上是一年之中最丰盛的一餐,外出的人一般都会回家过年晚,与家人团聚吃年饭。年饭的菜式多种多样,但一定要有鱼,表示年年有余的意思,饭菜也不能全吃完要留些到第二天(即第二年),表示年年有剩。
当晚,长辈要给孩子分压岁钱,还要在家中摆上一些生蒜、甘蔗、煎堆、果品、糖果等,此谓“摆年”,都是表示来年多福多寿、甜甜美美、平安幸福的意思。此外,家中每间房子还要亮着灯,一家人围坐在一起守岁。交年时分,家家燃放烟花炮竹,烧香以示除旧迎新。
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