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标题: 经常吃它，比100瓶护肤品还管用！ [打印本页]

作者: 荷塘月色 时间: 2016-6-5 20:29
标题: 经常吃它，比100瓶护肤品还管用！
好多人只吃猪肉不吃猪皮，但是猪皮中含有大量的胶原蛋白，常吃能延缓衰老哦~爱美的MM都在吃！

猪皮的营养价值
猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半。

猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢。

猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。现代，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。

猪皮的家常做法

1
小炒猪皮

食材：自制黄豆豉两勺，猪皮三块，食用油少许，葱少许，姜少许，蒜少许，青少许，红尖椒少许，料酒少许，鸡精少许。
做法：
1、将猪皮上的毛清理干净，洗净，放入锅入煮15分钟。
2、将煮好的猪皮切条备用。
3、锅内油烧热，放入葱、姜、蒜煸出香味，倒入豆豉炒香。
4、加入切好的猪皮、料酒翻炒一分钟，加入青红尖椒翻炒一分钟倒入鸡精拌匀即可。
2
猪皮冻

食材：猪皮，花椒，茴香，盐，酱油，水。
做法：
1、猪皮切块，用开水汆一下，这样好刮里面的肥肉。
2、把猪皮里面的肥肉刮干净，切细条。
3、放入猪皮约三倍的水，放花椒、茴香、盐和几滴酱油。大火开后换小火慢慢炖，大约1小时，盛容器内，放凉后冰箱冷藏，随吃随切。
3
麻辣猪皮卷

食材：猪皮300克，麻辣汤底900食材：，棉绳适量。
做法：
1、猪皮先以水沖洗干净，放入滚水中略汆烫后捞起，烧去皮上的细毛，再捲成圆筒状，并以棉线绑紧。
2、取锅，加入麻辣汤底煮至滚沸，再放入作法1的猪皮，改转小火卤约25分钟即可熄火，捞起备用。
4
番茄黄豆猪皮汤

食材：猪皮750克，黄豆50克，番茄150克，蜜枣2颗，姜1片。
做法：
1、把材料准备好。
2、黄豆洗干净，泡浸30分钟以上。
3、取出，洗净并沥干水份。
4、猪皮洗干净，拔掉剩余的猪毛。
5、锅中煮开水，并放入猪皮，大火煮开后继续煮3分钟左右。
6、取出，用清水冲洗干净并刮去剩余的油脂。
7、把猪皮、黄豆放进高压锅中，放入蜜枣和姜片，注入适量清水，盖上锅盖，大火煮开，转中小火继续压20分钟左右。
8、趁着煲汤的时候，把番茄洗干净，并切块。
9、待汤煮好消气后加入番茄，再继续煮10分钟。
10、消气后，按个人口味加入适量盐即可。
5
猪皮萝卜汤

食材：猪皮，萝卜，鸡汤（或用浓缩鸡汁），盐。
做法：
1、猪皮用沸水煮15分钟，捞出切成丝。萝卜切成丝。
2、将猪皮、萝卜放鸡汤里用小火煲15分钟左右（猪皮不要煲太烂，有点嚼劲更好吃）。
6
豇豆炒卤猪皮

食材：豇豆，卤猪皮，青椒，红椒，蒜瓣，生姜，豆瓣酱。
做法：
1、蒜瓣、生姜分别切末；青椒、红椒去蒂洗净，切斜条；备好豆瓣酱。
2、豇豆去两端，切寸段，洗净，沥干水份备用。
3、超市售卖的现成的卤猪皮，洗净，沥干水份备用。
4、坐锅热油，入豆瓣酱，炒出红油，下入蒜末、姜末，煸出香味，放青红辣椒，略翻炒，下豇豆，放适量盐，让豇豆提前入点味，煸至豇豆七八成熟、表皮微皱，倒入卤猪皮，放生抽、老抽、少量盐，快速翻炒，为防止猪皮粘锅，可沿锅边淋少量清水，产生水蒸汽，炒至豇豆断生，即可关火，起锅装盘。
6
猪皮辣豆

食材：猪皮，毛豆米，小米椒，蒜，郫县豆瓣酱，八角，桂皮，香叶，红辣椒，小茴香，生抽，料酒，油盐。
做法：
1、准备好原料。
2、猪皮放入锅中，加入没过原料的水，放入八角、桂皮、红辣椒等大料，大火煮开。
3、加入适量的料酒和酱油，转为小火煮上二十分钟。
4、煮好后肉皮拿出来将背面的油脂再去除干净。
5、肉皮处理干净后切成丝备用。
6、毛豆米放入加了点盐和油的水中焯煮后备用。
7、烧热锅，放少许油，下入剁碎的豆瓣酱煸炒。
8、煸炒出红油后加入蒜粒进去煸炒出香味。
9、下入准备好的肉皮丝翻炒。
10、再加入焯水的毛豆米翻炒。
11、加入少许料酒继续翻炒。
12、最后加入盐调味。
13、盛入碗中即可。

作者: 荷塘月色 时间: 2016-6-5 20:30
原来猪皮这么有用

作者: 荷塘月色 时间: 2016-6-5 20:30
要多吃才行

作者: 正义之音 时间: 2016-6-5 21:43
哇，猪皮竟然这么有用。

作者: 正义之音 时间: 2016-6-5 21:45
猪皮含有大量的胶原蛋白，常吃可延缓衰老。

作者: 正义之音 时间: 2016-6-5 21:47
猪皮有这么多种做法，谢谢楼主的分享

作者: 李总 时间: 2016-6-5 21:58
惊呆了

作者: 李总 时间: 2016-6-5 21:59
我又来看你的新帖拉.

作者: 李总 时间: 2016-6-5 22:03
惊呆了

作者: 小乐淘淘 时间: 2016-6-5 22:41
我喜欢吃爆炒的猪皮

作者: 小乐淘淘 时间: 2016-6-5 22:42
香、香、香，重要的事说三遍。

作者: 小乐淘淘 时间: 2016-6-5 22:43
谢谢楼主的分享，受益无穷。

作者: 漫步人生路 时间: 2016-6-5 23:05
关注下.

作者: 用心活着 时间: 2016-6-6 00:16
顶一下

作者: 用心活着 时间: 2016-6-6 00:16
关注一下

作者: 三十岁仔 时间: 2016-6-6 00:16
感觉有点。。。

作者: 漫步人生路 时间: 2016-6-6 00:18
进论坛看看，顶贴已经成为一种习惯了

作者: 漫步人生路 时间: 2016-6-6 00:18
了解一下

作者: 漫步人生路 时间: 2016-6-6 00:18
关注

作者: 辉煌 时间: 2016-6-6 00:18
营养价值高

作者: 辉煌 时间: 2016-6-6 00:19
那么好的猪皮

作者: 入心难忘 时间: 2016-6-6 00:23
谢谢楼主分享

作者: 用心活着 时间: 2016-6-6 00:23
顶上去，让更多人关注

作者: 入心难忘 时间: 2016-6-6 00:24
不错的选择

作者: 用心活着 时间: 2016-6-6 00:24
美女，吃多点，变得更美

作者: 用心活着 时间: 2016-6-6 00:24
爱美女，爱猪皮

作者: 漫步人生路 时间: 2016-6-6 00:24
进论坛看看，顶贴已经成为一种习惯了

作者: 漫步人生路 时间: 2016-6-6 00:24
了解一下

作者: 漫步人生路 时间: 2016-6-6 00:25
有空自己试试看

作者: 紫色的风铃 时间: 2016-6-6 00:33
是不是呀。

作者: 紫色的风铃 时间: 2016-6-6 00:33
得试一下才行呀。说得这么好。

作者: 爱护正能量 时间: 2016-6-6 00:34
关注详情

作者: 爱护正能量 时间: 2016-6-6 00:34
看一看

作者: 爱护正能量 时间: 2016-6-6 00:34
待续

作者: 正义之音 时间: 2016-6-6 02:24
猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。

作者: 正义之音 时间: 2016-6-6 02:24
猪皮尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。

作者: 正义之音 时间: 2016-6-6 02:24
好贴，值得关注

作者: 雨淇 时间: 2016-6-6 06:13
来了解下

作者: 雨淇 时间: 2016-6-6 06:14
识整的猪皮非常好吃了，吃猪皮原来有那么好处

作者: 水陆草木 时间: 2016-6-6 13:24
难吃啊

作者: 小乐淘淘 时间: 2016-6-6 15:48
好吃不厌

作者: 小乐淘淘 时间: 2016-6-6 15:48
爆炒的特好吃

作者: 小乐淘淘 时间: 2016-6-6 15:49
原来吃猪皮可以美容，长见识了。

作者: 正在刷新 时间: 2016-6-6 16:18
好帖，先收藏，用得着，谢谢楼主

作者: 正在刷新 时间: 2016-6-6 16:19
炖鸡脚也好，异曲同工的

作者: 正在刷新 时间: 2016-6-6 16:19
水鱼更好，不过贵点

作者: 荷塘月色 时间: 2016-6-11 00:39
关注下

作者: 荷塘月色 时间: 2016-6-11 00:39
常关注媒体网,让人受益匪浅

作者: 荷塘月色 时间: 2016-6-11 00:39
值得关注

作者: Dxq8240 时间: 2016-6-11 00:46
关注关注

作者: 神圣 时间: 2016-6-14 00:25
关注下

作者: 神圣 时间: 2016-6-14 00:25
看民生,阅民情

作者: 神圣 时间: 2016-6-14 00:25
值得关注

作者: 雨淇 时间: 2016-6-14 05:53
原来猪皮是那么好的

作者: 雨淇 时间: 2016-6-14 05:53
其实猪皮都多好吃的

作者: 李总 时间: 2016-6-20 20:39
热爱茂名,泡泡论坛.

作者: 李总 时间: 2016-6-20 20:49
当强大了,就会变好了

作者: 雨淇 时间: 2016-6-20 21:53
猪皮好食

作者: 花落谁家 时间: 2016-6-20 23:27
很不好吃哦，真的有用吗？

作者: 辉煌人生 时间: 2016-6-30 00:02
了解情况

作者: 辉煌人生 时间: 2016-6-30 00:02
关注媒体网,关注民生

作者: 辉煌人生 时间: 2016-6-30 00:02
支持媒体网,支持公益

作者: 荷塘月色 时间: 2016-7-5 00:28
了解下

作者: 荷塘月色 时间: 2016-7-5 00:28
关注媒体网,关注民生

作者: 荷塘月色 时间: 2016-7-5 00:28
值得关注

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