秋季吃葡萄的神奇效果

江海多鱼

我国历代药典籍对葡萄的药用均有论述。中医认为：葡萄味甘微酸、性平，具有补气肝肾、益气血、开胃力、生津流液和利小便之功效，在炎炎夏日食欲不佳者，时常食用有助开胃。葡萄含糖量高达10%－30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。
一、葡萄的功效和作用——
1、葡萄有抗疲劳的功效：葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁、蛋白质以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。
2、葡萄有补血的功效：把葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会相对高，是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。从中医的角度而言葡萄有舒筋活血、开胃健脾、助消化等功效，其含铁量丰富，所以补血。
3、葡萄还可用于食疗：头晕、心悸、脑贫血时，每日饮适量的葡萄酒2－3次，有一定的治疗作用；干葡萄藤15克用水煎服可治妊娠恶阻。
4、葡萄还具有防癌、抗癌的作用。
5、葡萄可用来酿酒：葡萄的巨大经济价值主要在于酿酒，全世界80%的葡萄都用于酿酒。但是，随着人们保健意识的增强，消费观念的转变，越来越多的葡萄被酿成果汁，成为味美多效的保健果品。其不但能治疗多种疾病，直接饮用葡萄汁还有抗病毒的作用。


二、不同颜色的葡萄功效也不同——
1.红葡萄：含逆转酶，可软化血管、活血化瘀，防止血栓形成，心血管病人不妨多吃。逆转酶在红葡萄皮里含量最丰富，最好连皮一起吃。
2.白葡萄：具有补气、润肺功效，很适合咳嗽、患呼吸系统疾病的人吃。
3.紫葡萄：富含花青素，可以美容抗衰老。
4.黑葡萄：则滋阴养肾，使头发更黑。
三、中医提醒：吃葡萄的一些禁忌——“吃葡萄不吐葡萄皮”，从营养角度说，这句顺口溜应改为“吃葡萄不吐皮和籽”，葡萄皮和葡萄籽聚集了葡萄中在部分营养，吃葡萄时最好整颗吃。如果觉得口感不太好，可把葡萄连皮带籽榨成葡萄汁饮用。但要提醒的是，葡萄性偏凉，胃寒的人一次不要吃太多。
1、吃葡萄后不能立刻喝水。吃葡萄后立刻咰水，不到一刻钟可能会引起腹泻。这是因为葡萄本身有通便润肠之功效，吃葡萄立即喝水，胃还来不及消化吸收水就胃酸冲淡了，葡萄与水、胃巧劲急剧氧化、发酵，加速了肠道蠕动，就产生腹泻。
2、葡萄别与牛奶同吃。葡萄里含有维生素C，而牛奶里的有些成分会和葡萄里含的维生素C反应，对胃有伤害，两样同时服用也会拉肚子，严重者还会呕吐。
3、吃海鲜后别吃葡萄。在吃海鲜的同时吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹泻等症状，因为在这些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鲜中的蛋白质会凝固沉淀，形成不容易消化的物质。
4、吃葡萄不宜过量。由于葡萄的含糖很高，所以糖尿病人应特别注意忌食葡萄。而孕妇在孕期要提防糖尿病，因此孕妇良用葡萄应适量。在食用葡萄后应间隔4小时再吃水产吕为宜，以免葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质，影响健康。


四、葡萄各部分的功效和健康提示——
1.葡萄肉。先来看看我们必吃的葡萄肉吧！葡萄的果实中含有钙、钾、铁等多种矿物质以及我们身体所必需的氨基酸和多种维生素。有杀菌抗贫血、利尿消肿、美容养颜等多重功效。提醒大家注意的是，葡萄的果实中含糖量非常高，以葡萄糖为主，可以直接被人体吸收，所以糖尿病病人要注意少吃了。
2.葡萄皮。我身边的很多朋友吃葡萄的时候经常把皮吐掉，不知你是否有这种习惯。其实这样做就会损失掉一大部分来自于葡萄皮的营养。葡萄皮中含有丰富的纤维素、果胶和铁等物质，能补足我们饮食中所缺乏的营养。还含有丰富的白藜芦醇，它是一种多羟基酚类化合物，它能预防心脑血管疾病，还具有极强的抗癌能力。所以，在葡萄洗干净的前提下，吃葡萄还是别吐葡萄皮的好。
3.葡萄籽。有朋友会觉得嚼葡萄籽很麻烦，其实葡萄籽是一种天然的强抗氧化剂。它的抗氧化效果比维生素E和维生素C还要强好多倍，它可以清除我们体内的自由基，让肌肤变得更有弹性，不然为什么有那么多化妆品都含有葡萄籽提取物呢？所以在吃葡萄的时候最好不要把籽吐掉。
你看，一颗小小的葡萄是不是浑身都是宝呢？当然有的朋友会觉得葡萄皮和葡萄籽嚼碎的时候会有一种苦涩感，这是因为其中含有大量单宁，少量吃没有关系，但如果大量摄入的话还是对消化道有一定的损害的。但是没有关系，只要把葡萄酿成葡萄酒，这个问题就解决了！用酒泡一段时间后，葡萄皮和葡萄籽当中的活性成分就可以被有效的提取出来了。
制作葡萄酒的过程也非常简单。只要准备一罐普通的白酒，把深色的葡萄皮剥下来，把葡萄籽杂碎，都扔到酒里，盖好盖子泡两周的时间。每天用筷子搅拌一下，防止霉变。等到葡萄皮的颜色逐渐变浅，葡萄酒的颜色逐渐变红的时候，把渣子过滤掉就可以了。如果能多保存一段时间风味会更好。

南宮亦馨

口水直流，我最爱葡萄

镜花水月

光看图就流口水了

江海多鱼

镜花水月 发表于 2013-10-24 16:52
光看图就流口水了

我也是流囗水

江海多鱼

南宮亦馨 发表于 2013-10-24 16:50
口水直流，我最爱葡萄

呵呵

镜花水月

江海多鱼 发表于 2013-10-24 16:58
我也是流囗水

快快送几斤过来，嘿

南宮亦馨

镜花水月 发表于 2013-10-24 16:59
快快送几斤过来，嘿

刚好我昨晚买了吃

南宮亦馨

镜花水月 发表于 2013-10-24 16:59
快快送几斤过来，嘿

刚好我昨晚买了吃

江海多鱼

镜花水月 发表于 2013-10-24 16:59
快快送几斤过来，嘿

出门囗转左。。。。。。。。。

前线狙

看到流口水了