3·15晚会起底“辣条发源地”：生产车间“辣眼睛”

老友记

3·15晚会起底“辣条发源地”：生产车间“辣眼睛”


来源:澎湃新闻

“辣条”生产车间 央视财经视频截图

央视315晚会继续曝光“危险的辣条”。

舌间上的安全，百姓最关注也最担心。尽管近年来，加大了监管的力度，但仍有一些暗流在大家不经意的地方蠢蠢欲动。

辣条，一度成为网络的热词，甚至被制成了表情包，它在青少年尤其是中小学生当中备受追捧，很多学校附近的小摊和商店都是辣条的销售网点，在香浓的口味和刺激的口感背后，隐藏了哪些不为人知的秘密呢？

记者注意到，为了便于销售，这些辣条无论什么品牌，统一按照包装袋的大小，分为五毛，一元两种，孩子们熟练的样子，一看就知道不是第一次购买这个产品。

记者要买辣条，店主疯狂抢夺

辣条生意红火的不仅是小学校门口，开封市另外一所小学校的超市里面，辣条同样销售火爆。

在湖北某地，记者购买了几袋名为虾扯蛋的辣条，记者付钱之后，离开小卖店不久，店主开始抢夺记者手里面的辣条。

店主：卖错了。

记者：什么叫卖错了？你抢我的，我给你钱了。

店主接近疯狂地抢夺，就是不愿意让记者将这几包虾扯蛋辣条带走，从记者手中抢完辣条，店主很快就转身离开了。

一次极为平凡的购物，为什么会招致商家如此过激的行为？

生产环境十分污浊

这个名为虾扯蛋辣条的生产地址为河南兰考县宁远食品有限公司。

为了更真实具体的了解辣条的生产情况，记者按照这一款虾扯蛋品牌辣条包装袋上的地址，来到了河南省兰考县一个村子，经过多方打听，在村子的田野里，记者才找到了这一家企业。

记者刚进入车间，浓重的辣条味扑面而来。满地粉尘与机器渗出的油污混在一起，水池墙壁上到处是黑色污点，水池里白色水桶上，桶边上，水瓢上，都覆盖了厚厚的污垢，一滴滴水从水龙头渗透，落在下面的水桶里。

中华人民共和国食品安全法第四章第33条明确规定，储存装卸食品的工具应该安全无害，保持清洁，防止食品污染。但是在这一间食品生产企业里，这些国家的规章制度，显然没有得到任何的执行落实。

配料车间，是这加工厂保密级别最高的区域。一般情况下，外人是绝对禁止进入的，工作人员给记者介绍，一款辣条是否好卖，关键是生产企业如何调配好独特的味道。

工作人员承认，虽然包装上醒目的印上了虾和蛋，但其实虾扯蛋辣条，里面既没有虾，也没有蛋，除了淀粉，就是各种调味用的添加剂。在配料车间，记者看到地上摆放着甜味剂，增味剂，保鲜剂，防腐剂等大大小小十几种添加剂，这些添加剂进行混合，倒入滚筒里，被充分搅拌，就制成了辣条。

这里是尉氏县。很难想像眼前这个既没有招牌，看上去和普通农家乐没有任何区别的院子，居然隐藏了两家辣条生产企业，走进一件生产车间，记者看到地面上堆满了被烤糊的面团，现场生产环境十分污浊。他们正在生产的辣条销路却很好。

违规生产的企业依旧热火朝天

记者在调查时发现，2015年至今，国家以及各地方食药监局共查出了数百起问题辣条，其中大部分产自河南、湖南。

这里是湖南省岳阳市平江县，辣条发源地湖南平江这样醒目的招牌随处可见，这一款爱情王子辣条，由平江县三洋县一个村子生产的，由于自动抽丝的机器出了故障，一名工人顺手抓起落在地上的面筋丝，整个过程面筋丝不时地上碰撞。

辣条颗粒堆满整张桌子，工人既没戴口罩，也没有戴手套，一双双油腻的手，将一粒粒辣条装进包装袋。

针对近些年辣条生产黑工厂，黑作坊，违规使用各种添加剂。2018年4月，国家市场监管总局发布关于开展校园及周边5毛食品整治工作的通知，食品药品监管部门严厉查处生产经营不合格食品，坚决取缔5毛黑作坊，会同公安机关追查涉案产品销售流向，捣毁生产源头，切断非法经营食品的利益链条。然而我们在调查中看到，这些违规生产的企业，日前依旧热火朝天地生产，各种辣条仍在源源不断的流进市场，汇聚在小学门口，销售给了毫无防范之心的孩子们。

我们不仅会想，我们的孩子有没有吃过这样的辣条？

这些生产厂家和经销商，会不会让自己的孩子吃这种辣条？

食品有主食和零食之分，但是食品安全绝对没有主次之分。对于习近平总书记多次强调的四个最严标准，绝不能在认识上有偏差，执行上有误差。

辣条，是近些年非常热销的小食品。很多学校附近的摊点、商店都成了辣条的销售网点。记者在其中一个小店购买了几袋名为“虾扯蛋”的辣条，按照品牌辣条包装袋上的地址，找到了位于河南开封兰考县生产厂商。在企业工作人员带领下，记者未经过任何消毒措施就进入了食品生产车间。生产线上被膨化后的面球四处飞溅，生产车间地面上，满地粉尘与机器渗出的油污交织在一起。搅拌桶上也满是油污，搅拌机旁边几米远就是水池。水池墙壁上到处是黑色污点，水池里白色水桶上、桶边上，水瓢上都覆盖了厚厚的污垢，在配料车间里，记者看到地上摆放着单双甘油酯脂肪酸、三氯蔗糖，甜味剂、增味剂、保鲜剂、着色剂、防腐剂，等大大小小十几种添加剂，这些添加剂经过混合后倒入滚筒里进行充分的搅拌后，就被混合进了辣条。另一种名叫“黄金口味棒”的辣条，生产地来自号称“辣条发源地”的湖南省岳阳市平江县，在包装车间里，记者看到：辣条颗粒堆满整张桌子，电子秤、脏兮兮的抹布就和辣条堆在一起……在平江县的另一个厂房里，记者看到一名工人顺手抓起落在地上的面筋丝，放到了机器里，整个过程中，面筋不断在地上拖动……

（原题为《3·15晚会起底“辣条发源地”：生产车间“辣眼睛”》）

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