【鲜果派学院】简单几步即可辨别催熟水果~

茂名鲜果派

水果催熟已经成为果商的惯用伎俩。不想再被蒙蔽双眼？不想再吃被催熟的水果？鲜果派冒着被同行“逐出家门”的危险教您以下识别技巧。因为我们不仅是经营水果，更是耕耘着一份健康事业！

1、草莓

识别技巧：

（1）催熟的草莓看起来红，吃起来酸;

（2）催红草莓红得均匀，只要沾着催红素的地方，都会变红，而正常的草莓红得不均匀;

（3）催红的草莓颜色鲜艳，正常熟的草莓红色不会很鲜艳。

2、橙子

识别技巧：

（1）看：进口橙子表皮的皮孔比较多，摸起来较为粗糙，而假进口橙子表面的皮孔比较少，摸起来相对光滑些。

（2）擦：假冒的进口橙子用纸擦，纸的颜色会变红，是因为假冒进口橙子在处理的过程中加入了色素。

化妆手法：把长有霉斑的橙子洗净、晾干，然后用石蜡上色。这样，原本长了霉斑、灰头土脸的橙子转眼间变得又红又亮。

3、荔枝

识别技巧：

（1）摸：挑选“化妆”荔枝的时候，手会觉得潮热，甚至有烧手的感觉。

（2）闻：自然成熟的荔枝闻起来有淡淡的香味，“化妆”荔枝闻起来气味有点酸。

（3）看：鲜荔枝一般需低温冷藏保存，如果荔枝被商贩随便放在盒子里，大多有问题。

化妆手法：荔枝保存时间短，商贩往往会买半熟甚至生荔枝，用稀释过的盐酸浸泡。

4、葡萄：

识别技巧：

（1）看亮度：如果每一颗葡萄颜色都很深而且亮度很好，就很有可能是催熟的。相反，如果一串葡萄中，能区分出熟的和不熟的葡萄，则说明这串葡萄没有经过催熟。

（2）看外皮：自然成熟的葡萄外皮上会有一层薄薄的白粉，一擦就掉。

（3）尝味道：催熟的葡萄不甜，而自然成熟的葡萄口感较为甜滑，果梗部分颜色较为新鲜。

5、西瓜

识别技巧：

（1）拍：打过针的西瓜拍打时声音“哑”、不脆亮。

（2）看：自然熟的西瓜籽是黑色的，很饱满。打过针的西瓜籽一般小且白。

（3）尝：打针西瓜甜味不均匀，往往靠近瓜蒂部位甜度较浓，远离瓜蒂部位甜度差得多。

化妆手法 ：给半生不熟的西瓜从瓜蒂处注入色素、糖精水，瓜瓤就会被染红，吃起来很甜。

6、香蕉

识别技巧：

（1）看：催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志———“梅花点”。

（2）闻：催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道。

（3）尝：自然熟的香蕉熟得均匀，催熟的香蕉芯则是硬的。

化妆手法：七分熟的香蕉，表面涂上一层含有二氧化硫的催熟剂，一两天香蕉全变成了色黄鲜嫩的上品。或在装香蕉的箱子里注入甲醛气体，几天工夫香蕉变黄。

金山二少

支持下

金山二少

不错啊

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