高州美食之豆芽粉

日高 · 发表于 2015-2-10 13:42

东门豆芽粉

这种豆芽粉是高州的一种特色小吃。制作方法:将做好的米浆舀一小勺到特制的托盘中，不要太厚，大约2~3毫米左右，放入抽屉式蒸架中蒸熟，取出用竹片划成矩形，在上面加入预先准备好的绿豆芽卷起来就完成了。也可以在蒸的时候加入生肉馅，出锅以后浇上特制酱料直接放入碗中食用。豆芽粉特有的爽脆滑口，加上热醋的浸泡，入口但觉浓而不腻，十分诱人。

东门豆芽粉在高州是一种比较大众化的小吃，不但价格便宜，味道鲜美，豆芽粉曾经还上了南方电视台的城市特搜节目，成为高州一道比较著名的小吃。

牵手一生 · 发表于 2015-2-10 16:08

好吃

开平人 · 发表于 2015-2-10 22:28

正宗豆芽腸粉在旧东门市场

诗诗 · 发表于 2015-2-11 11:06

金山二少 · 发表于 2015-2-11 14:34

东门豆芽粉在高州是一种比较大众化的小吃

金山二少 · 发表于 2015-2-11 14:34

我最喜欢食的

富二代 · 发表于 2015-2-13 07:23

豆芽粉特有的爽脆滑口，加上热醋的浸泡，入口但觉浓而不腻，十分诱人。

富二代 · 发表于 2015-2-13 07:23

多谢分享

逍遥自在 · 发表于 2015-2-13 07:23

东门豆芽粉在高州是一种比较大众化的小吃

逍遥自在 · 发表于 2015-2-13 07:23

多谢了

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[本土美食] 高州美食之豆芽粉