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对大多数人而言，茂名的早晨，是从一碗热气腾腾的粥粉面开始的。 白粥捞粉是绝配，牛杂粉牛腩粉是最大众的美食，担担面酸辣粉适合想换换口味的人。 看似单一的白粥与米粉，经过巧手烹饪，能变化出无穷花样，各家的粥粉面与蘸水都有秘技，端看你更偏爱哪种味道。 小编大爱的还是粤吃粤牛的牛杂和牛肚粉。饥肠辘辘的时候，一大碗新鲜烫好的薄条粉皮端上来，汤色清澈见底，粉皮嫩白，葱花碧绿，剪好的牛杂错落其中，看着就养眼。 尝一口，粉皮口感爽滑，牛筋软糯，牛肚Q弹，牛肠肥美，最最好吃的就数牛俐了，同时有肉的醇香与咀嚼的迸脆，让人吃出双重的满足。 牛杂配牛肚粉最好玩的是你可以自由选择搭配的内容，挑剔地说不要牛肺和牛廉铁，加一份豆炸，只要点餐前跟老板打声招呼，出品绝对让你满意。 这样一份花色丰富的早餐吃下去，让人感觉，人生总是美好的。 吃完还不满足，可以转战茂名红豆街，这里也是吃货的聚集地！这里有爽滑的鱼片粥，Q弹的猪杂面，淋上老抽、酱油、花生油或韭菜油拌得入味三分的捞粉，在今天早上统统无缘了。只能闻着满大街的食物香气，匆匆在巷子边的小推车处打包一份豆浆油条盐焗蛋，希望待会儿哄好咕咕叫的肚子。 当然，周末时，就可以好好地享受一下了。放心地睡个好觉起来，呼朋引伴饮早茶。叫上几笼排骨、凤爪、虾饺，沏一壶浓淡相宜的普洱，边吃边聊，边聊边笑，悠游一个早上。 中午的红豆街，是单身汪的天下。 到波霸点一份扬州炒饭，火腿、腊肠、玉米、青瓜、蛋，五彩缤纷得就像这个无比热情的夏天，鲜美可口。 不怕胖的话，饭后加一份酒槽红枣圆肉枸杞糖水润一润。酒槽很好吃，在嘴里弥漫着淡淡的酒香。 这么热热闹闹的一份饭吃完，温暖了胃也温暖了心。 或者到SOY FOOD 韩国小吃点一份辣炒年糕。软糯筋道的年糕，裹满红彤彤的浓汁，卖相十分讨喜。 品着韩国辣酱甜甜微辣的独特味道，看着邻座女孩那俏皮可爱的吃相，以及男孩迷醉的眼神，感觉年轻真好。 不过，作为茂名人，强烈建议点年糕时选小辣就好，否则，忙着喝水的你，就顾不上其他了。 实在没了心情吃正经饭的，到第一佳鸡排或者到麦乐堡点一份豪华餐。一口一个的炸鸡排，很香很入味，嚼起来肉很脆很嫩。 再不然，到七式要一份加料版的手抓饼。现烤的酥酥脆脆的面饼皮，里面有鸡蛋、肉松和火腿…… 一个人吃得饱饱哒，那些烦心的事也就走远了。吃饱喝足，坐在树荫下，小小地打个盹吧。 下午茶时段，是红豆街开始火爆的时候啦，在茂名，你再找不到哪个地方有这么多花样翻新的奶茶、果茶、美点。 穿着韩流服饰的街舞少年，穿着森女系宽大衣衫的甜美少女，斜挎着背包抱着补习班资料、眼神纯净的乖小孩，仿佛一下子冒出来的，将大半条红豆街的小吃店坐得满满当当。 阳光青春的笑容，与他们手中色彩绚丽的果饮，构成一幅幅唯美的画面。 难怪有网友曾经评价，红豆街是茂名颜值最高的街道，众多小帅哥小美女在这里出没，红豆街的平均年龄生生被拉下一大截！ 对小年轻而言，美味，自然是最难抵挡的诱惑。 悠悠然到芝士焗番薯点一份刚出炉的芝士焗番薯，黄灿灿，滚烫滚烫的，拿在手里一小口一小口地慢慢吃，香浓细腻，入口即化。 当番薯遇上奶油和芝士，美味的碰撞，竟然如此火花四射。看似不起眼的番薯，就这样用最“潮”的外形和最甜美的内心，给茂名大众完美演绎一出美食界灰姑娘的童话。 家里人快生日了，到果之度订一个榴莲千层蛋糕，顺便借试食之名，自己先点一件小份的。小小的三角蛋糕，立在洁白的碟子中，颤颤巍巍的，层层叠叠地诱惑着你的味蕾。 牛奶蛋皮很薄很绵，奶油适中，新鲜的榴莲肉味道浓郁，蛋糕细腻绵香，丰富的味觉，却搭配得天衣无缝。 一边吃，一边已经决定，下次还要带宝宝来坐坐。 御可贡茶、七式、吾饮良品、黄记玉米汁……在饮品林立的红豆街，同行竞争相当激烈残酷。哪怕本街道就有十七中、十一小和三小源源不断地提供顾客群，街上的饮品店依然是开开关关，关关开开，能坚持下来的都有自家的拿手绝活。 新鲜奶茶现煮已经不算最吸引人的手段了，吾饮良品的小奶瓶奶茶算是横空出世的一道杀手锏。丝丝柔滑的奶茶，装在晶莹可爱的加加加大号玻璃仿真奶瓶里，一边慢慢地啜吸，一边玩玩飞行棋，某年某月的某个时刻，收藏在心内偷偷发酵。 忙碌的老板在柜台后微笑：我家卖的不是奶茶，是情怀。 嗳，这个小小的“当”，很多人愿意上吧。 新鲜果子调的青柠茶是近年兴起的新饮品。选两三个饱满的青柠檬，擦成薄片，擂成碎块，再选两个水分足的百香果，挖出里面带籽的晶莹果肉，一股脑儿加进淡淡的茶里，略摇一摇就好了。 喝一口，果茶带着微微的酸，微微的涩，混合着茶香和柠檬香，夏日来上这么一大杯，别提多过瘾了。 难怪红豆街上卖青柠茶的，无论是店子还是流动摊，生意都那么红火。 差点忘了打包明天的早点呢。转型升级后的春怡饼屋，一派西式风情，幸运的是仍然保留了不少老茂名记忆中的味道。茂名还可以买到咸水角的饼店，估计就只有春怡了。 拈出一个炸得金黄的咸水角，咬下去，第一层的表皮酥绵，第二层的糯米团甜糯，最内层的猪肉碎、虾米、冬菇、葛薯，一起在嘴里荡漾着香气并变换着质感，让人情不自禁想起小时候春节背着爸爸妈妈偷吃的油角仔。唔，油脂热量超标神马的，还是等我吃完再算吧！ 哎呀，吃吃喝喝的就到了晚上，茂名大名鼎鼎的煲仔粉，已经一煲煲在红红的灶火上咕噜咕噜冒着香气，小店里，街头巷尾的小推车边，都围满了催促大厨“赶快赶快”的心急食客。 煲仔粉上来了，夹起一筷子迫不及待地吹几下，在尚可以接受的烫嘴范围内要赶快吸进口中，洁白的圆滚滚的米粉吃到嘴里滑溜溜的，带着微烫的温度，好吃得不得了。能吃辣的不要忘了要份辣鸡，它总能让煲仔粉的味道更上一层楼。 吃出头上的一层薄汗，还有很多美味在煲仔里等待发现。爽口的豆芽，鲜甜的芽菜，香脆的花生米，小小的鹌鹑蛋，每次吃煲仔粉都觉得里面的美食宝藏没完没了，等到回过神来的时候，已经只能抚腹而回。 饭量超大的男生一份吃不饱？恩，老板，再加一个煲仔粉，反正好吃不贵，二十块钱，包你吃到饱。 一时忘情，吃撑了，必须弄份水果来消消食。人民南路与红豆街转角处的芒果生，决不容错过。青脆的半生芒果，甜蜜的熟透芒果，还有介乎两者之间的半熟芒果，都细细地切成片，整整齐齐地码在大盘子里，任君选择。选好了称了斤两，别忘了让卖芒果生的阿姨洒上秘制的陈皮粉。陈皮独特的香，融和在芒果的浓香里，相得益彰，回味无穷。 小编总是很奇怪，为什么卖芒果生的阿姨永远能买到这个季节最甜蜜的芒果？在又一次帮衬后，赖皮磨蹭，厚颜讨教。 卖芒果生的阿姨也笑了，说这事全凭经验呢，要选皮薄坠手的，表皮黄黑点少的，末了再闻一闻，每一个好芒果，都会散发出美好的味道。 还别说，按阿姨说的，小编也能买到不错的芒果了，虽然，比阿姨卖的，还是差了一丢丢……这个，术业有专攻，有待继续学习了。 晚上10点，才是红豆街最璀璨的时刻。灯如昼，人如鲫，一家老小，几个小伙伴，或者挽手款款而行的情侣，都成为了红豆街今晚的主角。 小吃店老板们火力全开，应付着一波又一波的客潮。下了单的客人们，找不到宽裕的座位了，三三两两聚在一起闲聊，等待着心仪的美味。 邱记的陈皮鸡翅很不错，陈皮的香味让刚刚炸起来的鸡翅没了油腻腻的感觉，吃起来滑而嫩，多吃几个也不怕。 隔壁的手工酸奶也不错，来上一份冰冰的酸奶，加几勺满满的蜜红豆，酸酸的奶香与甜甜的红豆香在嘴里翻滚，吃完感觉好清爽。 一直到深夜才与你有约的牛杂摊，茂名人都知道。不过它的位置有小小的变动啦，从原先社区服务站前面的街道，转移到旁边小巷的大树下了。 摊主阿伯很爱说话，老顾客等着剪牛杂时也爱和阿伯拉呱拉呱，从旅游去了鼓浪屿，到落落大方介绍新认识的男友，家长里短，和着牛杂锅里蒸腾的热气，氤氲在小小的空间内，让这个普通的夜晚变得如此有人情味。 等牛杂终于剪好了，在大锅里烫一烫，加上一小把芫荽，淋上原汁，再加一碟辣汁，好吃到你把舌头都吞下去。 从早到晚，红豆街都充满活力，孜孜不倦地给人们带来美味的食物，不知不觉成为茂名人味觉上的烙印。 闺蜜到北上广转战了一圈，回到茂名就迫不及待地拉着小编直奔红豆街，一一找寻当年吃吃喝喝过的地方。她说，一个人坐在窗台上看那灯火辉煌的城市，最想念的，却是家乡的味道。明明是一样的东西，身在他乡，愣是吃不出那种感觉了。 外地的朋友开车到了茂名，拿着手机导航纳闷地问小编，怎么总是找不到你们聊得火热的红豆街。小编哈哈大笑，说你应该找为民路啊！红豆街这个美得仿如唐诗宋词的名字，早让人们忘了它的本名，成为一代又一代茂名人会心的记忆。 希望，红豆街的美好，它的美味，能延续到我们的下一代，再下一代。
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发表于 2015-9-17 14:30
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