一招教你，如何简单、快速清洗猪大肠

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一招教你，如何简单、快速清洗猪大肠




1.刚买回家的猪大肠



2.用清水清洗几遍



3.先用盐揉搓后用清水冲洗干净



4.备桔皮



5.再放进桔皮



6.揉搓后用清水冲洗



7.再用白醋揉搓后用水冲洗干净，洗好的猪大肠最后转过来，把大肠翻转这很难说清楚，反正就是抓住大肠一头翻转，一节一节地塞，边塞边冲进冷水，全塞完了，大肠也就翻转过来了，翻至大肠有油的那一面。择去污物，猪肠里头有些淋巴，要切下来，脂肪最香，留着，不喜欢太油腻的，里面的油不要也行。最后用清水清洗干净，再把猪大肠翻转回原样，这样猪大肠就清洗干净了。



8.洗好的大肠，可生炒，熏制。



9.用烟熏的猪大肠香香的



10.熏好的大肠









烹饪技巧

分次用盐，桔皮，白醋清洗。

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